Le Homard Volant
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Le traiteur

Une cuisine de bistrot, servie chez vous.

Cocktails dînatoires, dîners assis et buffets pour les entreprises, à Paris et partout en France. Tout est préparé dans la cuisine des Coltineurs, avec les produits et la brigade du restaurant.

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Deux cuisiniers dressent des verrines de cocktail
Plateau de jambon tranché à la main
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Le cocktail dînatoire

Le format le plus demandé pour les soirées d'entreprise. Pièces salées et sucrées, chaudes et froides, servies par nos maîtres d'hôtel ou dressées en buffet. Vos invités circulent, se parlent, et personne ne repart le ventre vide.

Le homard s'invite en bouchée si vous le souhaitez.

  • Pièces préparées le jour même
  • Passe à table ou buffet, selon le lieu
  • Ateliers de découpe en option
Briefing de l'équipe de service avant un événement
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Le dîner assis

Entrée, plat, dessert, envoyés à l'assiette comme au restaurant. Pour un dîner de direction, un séminaire ou une soirée où l'on prend le temps de s'asseoir.

  • Menu construit avec vous
  • Service à l'assiette par une équipe briefée
  • Accords mets et vins sur demande
Tartelettes maison, crème et confit
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Le buffet

Grandes pièces à partager, plats de saison, desserts maison. Généreux, sans chichis, pour les déjeuners de séminaire et les fêtes d'équipe.

  • Plats chauds et froids
  • Desserts faits maison
  • Mise en place et débarrassage compris dans le devis
Nos engagements

Ce qui ne bouge pas, quel que soit le format.

Tout est fait maison

Pas de plateaux industriels. Ce que vous servez sort de la cuisine des Coltineurs.

Vous goûtez avant

Dégustation au restaurant, avec le chef, pour ajuster le menu avant le jour J.

Un devis lisible

Poste par poste, sous 24 à 48 h. Ce qui est compris, ce qui ne l'est pas.

Champagne servi au verre
Boissons et vins

Le verre qui va avec.

Champagne, vins, softs et cocktails, choisis pour aller avec le menu et servis par nos barmen. Sur devis, comme le reste.

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Une date, un nombre de convives, une idée ? C'est assez pour commencer.

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